Novinky

Akce:

Karton 6 vynikajících lahví Champagne speciálně sestavený nejen pro svátek Svatého Valentýna.

• Drappier Carte Blanche

  pro svou čistou chuť vhodný...

• Drappier Rosé Val des Demoiselles

  ideální jako aperitiv, nejlepší...

• Larmandier Bernier Terre de VertusNon Dosé 1er Cru

  vhodné v kombinaci s ústřicemi...

• Déthune Blanc de Noirs brut

  vhodné v kombinaci s kanapkami...

• Déthune Rosé Grand Cru brut

  vhodné v kombinaci s kanapkami...

• Philipponnat Réserve Rosé „Ean“

  vhodné k uzeným rybám...

Vše za akční cenu 5490 Kč

Azienda Agricola Domenico Clerico

V roce 1977 se Domenico Clerico definitivně rozhodl pověsit na hřebík profesi obchodníka a věnovat se naplno malé rodinné vinařské firmě ve známé vinařské obci Serralunga. Malé vinařství nejvíce známé svým Barolem, ale dnes vyrábí i velmi přesvědčivé Barbery a Dolcetta, stejně jako cuvée Arte (Nebbiolo a Brabera). Vinařství obhospodařuje asi 15 ha vinic (Nebbiolo 57%, Dolcetto 24%, Barbera 19%). Clerico patří mezi protagonisty moderního přístupu při výrobě Barola (společně se Sandronem, Scavinem a Voerziem), když vyrábí vína více zakulacená a ovocná. V 80 a 90 letech uskutečnil několik důležitých nákupů vinic v apelacích Monforte a Serralunga, díky nimž dnes vlastní takové skvosty jako je Ginestra, Pajaná nebo Mosconi.

Vína:

Doporučujeme

Champagne Philipponnat

Royale Réserve

• Pinot Noir 30-40 %
• Chardonnay 30-35 %
• Pinot Meunier 15-25 %

Barva: středně zlatavá s jemným perlením

Vůně: odrůdová s květy citrusovníku, červených plodů a doteky medu

Chuť: ostrá (limetky), ovocná (červený rybíz, maliny), kouřový nádech s plnou strukturou

Gastronomie: ideální jako aperitiv, k vepřovému masu, mořským plodům, grilovaným nebo dušeným rybám

Teplota servisu: 8-9° C