Novinky
Akce:
Karton 6 vynikajících lahví Champagne speciálně sestavený nejen pro svátek Svatého Valentýna.
Drappier Carte Blanche
pro svou čistou chuť vhodný...
Drappier Rosé Val des Demoiselles
ideální jako aperitiv, nejlepší...
Larmandier Bernier Terre de VertusNon Dosé 1er Cru
vhodné v kombinaci s ústřicemi...
Déthune Blanc de Noirs brut
vhodné v kombinaci s kanapkami...
Déthune Rosé Grand Cru brut
vhodné v kombinaci s kanapkami...
Philipponnat Réserve Rosé „Ean“
vhodné k uzeným rybám...
Vše za akční cenu 5490 Kč
Azienda Agricola Paolo Scavino
Vinařství se nachází v komunální apelaci Castiglione Faletto. Bylo založeno v roce 1921 otcem současného majitele Enrica Scavina. V současné době vlastní celkem asi 19 ha vinic v Castiglione Falletto, Barolu, La Morra a v Roddi, přičemž většinou jsou osázeny Nebbiolem (77,7%), Dolcettem (8,8%) a Barberou 5,4%. Stáří vinic se pohybuje mezi 30-40 lety. . Scavino také v lepších ročnících vyrábí svoji specialitu: Barolo ze tří vinic Castiglione Faletto, Bric del Fiasco a Rocche del Annunziata), Castiglione, patři mezi vinařské obce s nejvyšším počtem osvitových hodin v celém Piemontu a vína vyrobená Enricem patří každoročně k vínům s největším potenciálem dlouhého zrání.
Stránky tohoto vinařství
Vína:
Doporučujeme
Champagne Philipponnat
Royale Réserve
- Pinot Noir 30-40 %
- Chardonnay 30-35 %
- Pinot Meunier 15-25 %
Barva: středně zlatavá s jemným perlením
Vůně: odrůdová s květy citrusovníku, červených plodů a doteky medu
Chuť: ostrá (limetky), ovocná (červený rybíz, maliny), kouřový nádech s plnou strukturou
Gastronomie: ideální jako aperitiv, k vepřovému masu, mořským plodům, grilovaným nebo dušeným rybám
Teplota servisu: 8-9° C