Novinky
Akce:
Karton 6 vynikajících lahví Champagne speciálně sestavený nejen pro svátek Svatého Valentýna.
Drappier Carte Blanche
pro svou čistou chuť vhodný...
Drappier Rosé Val des Demoiselles
ideální jako aperitiv, nejlepší...
Larmandier Bernier Terre de VertusNon Dosé 1er Cru
vhodné v kombinaci s ústřicemi...
Déthune Blanc de Noirs brut
vhodné v kombinaci s kanapkami...
Déthune Rosé Grand Cru brut
vhodné v kombinaci s kanapkami...
Philipponnat Réserve Rosé „Ean“
vhodné k uzeným rybám...
Vše za akční cenu 5490 Kč
István Szepsy
Rodina Istvána Szepsyho vyráběla tokajská vína v dnešním Bordogkereszturu již v 18 století. Velkou katastrofou nejen pro rodinu, ale pro celé maďarské vinařství byla éra komunismu. Spousta mladých lidí utekla za hranice a vlastnictví vinohradů se postupně rozplynulo. Pouze Istvánův otec dokázal vyrábět soukromě malé množství vína až do své smrti v roce 1970.
István studoval vinařskou technologii mezi léty 1970 – 75 a poté se stal technickým ředitelem vinařského družstva. V 80 letech mu bylo režimem umožněno vysázet 4,2 ha vinic.
Po revoluci v roce 1989 se definitivně osamostatnil a v roce 1995 se dostalo na mezinárodní trh jeho první aszu. V současné době se velikost vinařství ustálila na 22 hektarech vinic s převahou pěstování Furmintu a Lipoviny a malého množství Žlutého Muškátu.
Vína:
Doporučujeme
Champagne Philipponnat
Royale Réserve
- Pinot Noir 30-40 %
- Chardonnay 30-35 %
- Pinot Meunier 15-25 %
Barva: středně zlatavá s jemným perlením
Vůně: odrůdová s květy citrusovníku, červených plodů a doteky medu
Chuť: ostrá (limetky), ovocná (červený rybíz, maliny), kouřový nádech s plnou strukturou
Gastronomie: ideální jako aperitiv, k vepřovému masu, mořským plodům, grilovaným nebo dušeným rybám
Teplota servisu: 8-9° C