Novinky

Akce:

Karton 6 vynikajících lahví Champagne speciálně sestavený nejen pro svátek Svatého Valentýna.

• Drappier Carte Blanche

  pro svou čistou chuť vhodný...

• Drappier Rosé Val des Demoiselles

  ideální jako aperitiv, nejlepší...

• Larmandier Bernier Terre de VertusNon Dosé 1er Cru

  vhodné v kombinaci s ústřicemi...

• Déthune Blanc de Noirs brut

  vhodné v kombinaci s kanapkami...

• Déthune Rosé Grand Cru brut

  vhodné v kombinaci s kanapkami...

• Philipponnat Réserve Rosé „Ean“

  vhodné k uzeným rybám...

Vše za akční cenu 5490 Kč

Domaine Jean Pabiot & Fils

Na konci 19. století, kolem roku 1900, koupil své první vinice Louis Pabiot o velikosti cca 120 arů. Nebylo to jednoduché období, poněvadž veškerou práci ve vinohradu musel zastat sám bez cizí pomoci. Kolem roku 1910 jeho syn Gaston pro svou práci začal využívat koně a voly. V roce 1944 přebírá vinařství třetí z řady Pabiotů, Jean. Pod jeho vedením došlo k jeho rozkvětu, což mělo za následek koupě traktoru a mechanizace práce. Alain Pabiot se dostal do čela v roce 1978 a pod jeho vedením byly rozšířeny vinice ze 7 na 21 hektarů. Od roku 2004 je ve vedení domény Jérôme.

Stránky tohoto vinařství

Vína:

Doporučujeme

Champagne Philipponnat

Royale Réserve

• Pinot Noir 30-40 %
• Chardonnay 30-35 %
• Pinot Meunier 15-25 %

Barva: středně zlatavá s jemným perlením

Vůně: odrůdová s květy citrusovníku, červených plodů a doteky medu

Chuť: ostrá (limetky), ovocná (červený rybíz, maliny), kouřový nádech s plnou strukturou

Gastronomie: ideální jako aperitiv, k vepřovému masu, mořským plodům, grilovaným nebo dušeným rybám

Teplota servisu: 8-9° C