Blanc de Blancs Brut Grand Cru , Champagne Paul Déthune
Kód: DRW20030765Detailní popis produktu
Jednoodrůdové víno z Chardonnay zrálo klasickým způsobem ve 205 litrových šampaňských dubových sudech. Hrozny pochází z Grand Cru vinic v obci Ambonnay. Vhodné k lososu (sushi) či pokrmu v kombinaci lastury a houby. Tradičně s liškami, rostou v okolních lesích.Doplňkové parametry
| Kategorie: | Champagne |
|---|---|
| Země: | Francie |
| Region: | Champagne |
| Druh: | Šumivé |
| Objem láhve: | 0,75 l |
| Obsah cukru: | Suché |
| Podregion: | Montagne de Reims |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Paul Dethune, Francie, Champagne
Vystopovat historickou linii rodiny Déthune lze až do 19. století, přesněji do roku 1874, ze kterého se dochovala jedna z účetních knih.
Paul Déthune, producent skvělého šampaňského, se nachází v srdci Reims Mountain v okouzlující vesnici Ambonnay. Tato vesnice je v Champagni známá pro svou velmi bohatou minerální půdu a patří mezi jednu ze 17 vesnic se statusem Grand Cru.
Dnes se o chod celé domaine stará manželský pár Pierre a Sophie Déthune. Pierre je hlavní technolog, Sophie má na starost obchod a reklamu. Paul Déthune obhospodařuje svých 7 ha s velkou péčí. Ve svých klenutých sklepích využívají z generace na generaci zkušenností pro vytváření svých jedinečných vín. Zcela v tajnosti střeží svůj recept míchání a dlouhý proces zrání. Zvláštností jejich úsilí je snaha o co možná nejšetrnější chování k přírodě. Možná právě proto se u nich setkáte s využíváním solárních panelů, minimální mechanizaci a nepoužívání chemických hnojiv.
Celková roční produkce je 100 000 lahví, co je řadí mezi malé producenty v Champagni.