Cuvée à L'Ancienne Brut Grand Cru, Champagne Paul Déthune
Kód: DRW20030266Detailní popis produktu
Směs 50% Pinot Noir a 50% Chardonnay. Zrálo nejméně 6 let na kvasnicích.Víno zrálo klasickým způsobem ve 205 litrových šampaňských dubových sudech, poté bylo lahvováno tradiční cestou použitím korkového špuntu (namísto korunkového uzávěru) upevněného na lahvi provázkem. Ideální jako dárek.Doplňkové parametry
| Kategorie: | Champagne |
|---|---|
| Země: | Francie |
| Region: | Champagne |
| Druh: | Šumivé |
| Objem láhve: | 0,75 l |
| Obsah cukru: | Suché |
| Podregion: | Montagne de Reims |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Paul Dethune, Francie, Champagne
Vystopovat historickou linii rodiny Déthune lze až do 19. století, přesněji do roku 1874, ze kterého se dochovala jedna z účetních knih.
Paul Déthune, producent skvělého šampaňského, se nachází v srdci Reims Mountain v okouzlující vesnici Ambonnay. Tato vesnice je v Champagni známá pro svou velmi bohatou minerální půdu a patří mezi jednu ze 17 vesnic se statusem Grand Cru.
Dnes se o chod celé domaine stará manželský pár Pierre a Sophie Déthune. Pierre je hlavní technolog, Sophie má na starost obchod a reklamu. Paul Déthune obhospodařuje svých 7 ha s velkou péčí. Ve svých klenutých sklepích využívají z generace na generaci zkušenností pro vytváření svých jedinečných vín. Zcela v tajnosti střeží svůj recept míchání a dlouhý proces zrání. Zvláštností jejich úsilí je snaha o co možná nejšetrnější chování k přírodě. Možná právě proto se u nich setkáte s využíváním solárních panelů, minimální mechanizaci a nepoužívání chemických hnojiv.
Celková roční produkce je 100 000 lahví, co je řadí mezi malé producenty v Champagni.