Domaine Jean-Paul Brun

JP-Brun-1024x647

Domaine Jean-Paul Brun, Francie, Burgundsko, Beaujolais

Domaine Jean-Paul Brun se nachází v jižním Beaujolais, severně od Lyonu, v lokalitě známé jako „Region zlatých kamenů“. Jean-Paul Brun, majitel stejnojmenného rodinného vinařství a vinař, hospodaří na asi 16 ha pozemku. Vinař se snaží o vinařství v tradičním „starosvětském“ stylu Beaujolais a jeho vinifikace jsou trochu odlišné od většiny producentů v okolí. Zastává názor, že charakter Gamay je nejlépe podpořen nepoužíváním syntetických kvasinek, ale naopak původních kmenů z vinice. Beaujolais je, dle vinaře, nejlepší s nižší hladinou alkoholu, tudíž zde není potřeba zvyšovat cukernatost moštu a potažmo alkohol na 13 % umělým dodáním cukru, takže této možnosti nevyužívá. Beaujolais by mělo potěšit, být svěží, lehké, ovocné a delikátní pití.

Vinař používá minimální dávky SO2, vína mohou obsahovat stopové zbytky CO2 z fermentace, což víno udržuje svěží, a filtrace je minimální. Přednosti beaujolais nejsou v parametrech šíře, velikosti a opulentnosti aromat, ale spíše v čisté svěžesti a ovocitosti.

Je velmi často pozitivně hodnocen v zahraničí, např. vinným kritikem R. Parkerem

6 položek celkem
DRW18010313
Fleurie 2013
Skladem (> 5 ks)
330 Kč
DRW18010313
DRW18010313
578 Kč
DRW91030293
DRW18010112
Morgon 2012, Domaine Jean-Paul Brun
Momentálně nedostupné
417 Kč
DRW18010112
DRW18010112
Morgon 2012, Domaine Jean-Paul Brun
Momentálně nedostupné
417 Kč
DRW91030515
DRW18010212
Moulin á Vent 2012
Skladem (> 5 ks)
306 Kč
DRW18010212
DRW18010212
484 Kč
DRW91030530

Stránka 1 z 1 - 6 položek celkem