Morgon 2012, Domaine Jean-Paul Brun
Kód: DRW18010112Detailní popis produktu
100% odrůda Gamay, žulovitá půda, víno zraje v cementových tancích. Atraktivní čistý ovocný projev, středně plné tělo.Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Země: | Francie |
| Region: | Bourgogne |
| Ročník: | 2012 |
| Druh: | Červené |
| Objem láhve: | 0,75 l |
| Obsah cukru: | Suché |
| Podregion: | Beaujolais |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Domaine Jean-Paul Brun, Francie, Burgundsko, Beaujolais
Domaine Jean-Paul Brun se nachází v jižním Beaujolais, severně od Lyonu, v lokalitě známé jako „Region zlatých kamenů“. Jean-Paul Brun, majitel stejnojmenného rodinného vinařství a vinař, hospodaří na asi 16 ha pozemku. Vinař se snaží o vinařství v tradičním „starosvětském“ stylu Beaujolais a jeho vinifikace jsou trochu odlišné od většiny producentů v okolí. Zastává názor, že charakter Gamay je nejlépe podpořen nepoužíváním syntetických kvasinek, ale naopak původních kmenů z vinice. Beaujolais je, dle vinaře, nejlepší s nižší hladinou alkoholu, tudíž zde není potřeba zvyšovat cukernatost moštu a potažmo alkohol na 13 % umělým dodáním cukru, takže této možnosti nevyužívá. Beaujolais by mělo potěšit, být svěží, lehké, ovocné a delikátní pití.
Vinař používá minimální dávky SO2, vína mohou obsahovat stopové zbytky CO2 z fermentace, což víno udržuje svěží, a filtrace je minimální. Přednosti beaujolais nejsou v parametrech šíře, velikosti a opulentnosti aromat, ale spíše v čisté svěžesti a ovocitosti.
Je velmi často pozitivně hodnocen v zahraničí, např. vinným kritikem R. Parkerem