Moulin à Vent 2012, Domaine Jean-Paul Brun

Kód: DRW18010212
484 Kč
Skladem (> 5 ks)

Detailní informace

Detailní popis produktu

100% odrůda Gamay, žulovitá půda, víno zraje v cementových tancích a burgundských dubových sudech. Seriozní Beaujolais z Cru apelace s dobrým potenciálem ke zrání.

Doplňkové parametry

Kategorie: Červená vína
Země: Francie
Region: Bourgogne
Ročník: 2012
Druh: Červené
Objem láhve: 0,75 l
Obsah cukru: Suché
Podregion: Beaujolais

JP-Brun-1024x647

Domaine Jean-Paul Brun, Francie, Burgundsko, Beaujolais

Domaine Jean-Paul Brun se nachází v jižním Beaujolais, severně od Lyonu, v lokalitě známé jako „Region zlatých kamenů“. Jean-Paul Brun, majitel stejnojmenného rodinného vinařství a vinař, hospodaří na asi 16 ha pozemku. Vinař se snaží o vinařství v tradičním „starosvětském“ stylu Beaujolais a jeho vinifikace jsou trochu odlišné od většiny producentů v okolí. Zastává názor, že charakter Gamay je nejlépe podpořen nepoužíváním syntetických kvasinek, ale naopak původních kmenů z vinice. Beaujolais je, dle vinaře, nejlepší s nižší hladinou alkoholu, tudíž zde není potřeba zvyšovat cukernatost moštu a potažmo alkohol na 13 % umělým dodáním cukru, takže této možnosti nevyužívá. Beaujolais by mělo potěšit, být svěží, lehké, ovocné a delikátní pití.

Vinař používá minimální dávky SO2, vína mohou obsahovat stopové zbytky CO2 z fermentace, což víno udržuje svěží, a filtrace je minimální. Přednosti beaujolais nejsou v parametrech šíře, velikosti a opulentnosti aromat, ale spíše v čisté svěžesti a ovocitosti.

Je velmi často pozitivně hodnocen v zahraničí, např. vinným kritikem R. Parkerem