Pinot Gris ‚Les Eléments‘ 2016, Domaine Bott-Geyl
Kód: DRW28030716Detailní popis produktu
Jedná se o převážně vápencovo-jílové podloží s keři starými 15 až 30 let. Po rychlé ruční sklizni do max 40kg nádob probíhá lisováni celých hroznů a následná 36-ti hodinová dekantace šťávy, poté víno leží na kalech po dobu 6-ti měsíců. V září během lahvování jen lehce filtrováno, v duchu filozofie bio-dynamického vinaře (certifikovaného 2004).Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Země: | Francie |
| Region: | Alsace |
| Ročník: | 2016 |
| Druh: | Bílé |
| Objem láhve: | 0,75 l |
| Obsah cukru: | Suché |
Bott Geyl, Francie, Alsasko
Proslulou alsaskou usedlost, která byla založena v roce 1840, v současnosti obhospodařuje Jean-Christophe Bott, přímý potomek zakladatele Jean-Martina Geyla.
Pěstuje nejlepší tradiční bílé odrůdy Alsaska jako Pinot Blanc, Auxerrois, Pinot Gris, Muscat, Riesling a Gewürtztraminer na celkem 15 ha zahrnující 6 Grands Crus a 4 Lieux-dits (80 parcel rozdělených do 7 obcí, od Ribeauvillé ke Kientzheimu). Ve vinicích se od roku 2000 hospodaří organicky a od roku 2002 dle zásad biodynamického zemědělství tak, aby se vyzdvihly přirozené vlastnosti a jedinečnost každého terroiru, a tomu je i podmíněna minimalistická a přirozená vinifikace.
Jean-Christophe čerpá ze svých stáží u vinařů z Francie (Domaine des Comtes Lafon, Bourgogne), Německa (Théo Luckert, Franken) a Nového Světa (Rolf Binder Veritas, Barossa Valley – Austrálie nebo Koopmanskloof, JAR).