Cognac Delamain začíná kategoricky třídou X.O., kde řada dalších koňaků obvykle končí. Cognac Delamain se vyznačuje silnou chutí a vůní s nádechem ovoce a vanilky. Chuť je plná, kulatá s dlouhou oduševnělou dochutí. Koňak Delamain Grande Champagne Extra má průměrné stárnutí koňakových lihovin – 40 let.
